穿越古代摆摊小厨娘第575章 粉香漫老巷夫妻守粉店

一、老巷遇冷局老粉陷滞销 长街的糖香还未消散林晚星腕上的“酪”字印记便泛起暖光。

她刚帮阿禾兄妹把复古糖纸包装设计好就见老巷里的陈婆婆挎着装满蔬菜的竹篮匆匆赶来篮子里放着一碗没吃完的米粉：“晚星姑娘快去老巷深处！阿强和晓燕的‘强燕米粉店’快撑不下去了！” 老巷是平州城的“市井生活巷”强燕米粉店曾是巷里的早餐主力——阿强和晓燕夫妻俩跟着岳父做米粉十八年轧出的米粉爽滑筋道三年前岳父去世后夫妻俩就守着粉店街坊们早起上班、送娃上学时都爱来嗦一碗热米粉。

可自从半个月前老巷口开了家“速食米粉店”卖着泡发即食的袋装米粉还搞“加量不加价”活动强燕米粉店就变得冷冷清清。

林晚星赶到时只见阿强坐在粉店门口的长凳上手里攥着块磨得光滑的轧粉板面前的瓷盆里放着几碗没卖出去的清汤米粉。

他穿着沾着米粉浆的灰色短褂手背沾着未洗净的淀粉脸上的胡茬透着疲惫；晓燕蹲在旁边手里擦拭着冰冷的煮粉锅小声问：“阿强今天还是没人来嗦粉吗？”旁边的案板上装着米粉、酸豆角、辣椒油的坛子都见了底。

“晚星姑娘你可算来了。

”阿强站起身声音沙哑指了指巷口的速食米粉店“那店的米粉泡得快还能免费加量年轻人图省事都去那吃我这现轧现煮的老米粉一天卖不出五碗连买大米的钱都凑不齐了。

再过几天我就得把这轧了十八年粉的板子卖了带着晓燕去城里开网约车……” 话音刚落一个穿着衬衫、拿着账本的男人走了过来他是速食米粉店的老板老吴手里拿着一份转让合同：“阿强我最后问你一次把粉店的位置让给我我给你三千文够你和晓燕在城里生活半年。

你这土法轧的老米粉早就跟不上快节奏的生活了！” 阿强把轧粉板护在身后把晓燕揽到身边语气坚定：“我不让！这粉店是岳父传下来的每根米粉都藏着他的手艺就算喝稀粥我也不卖！” 林晚星眉心的系统光屏随即亮起： 【柳氏食道传承系统·老巷粉品焕新模式已激活】 【当前状态：协助阿强夫妻盘活“强燕米粉店”升级米粉品类吸引不同客群完成“夫妻守店”任务验证柳氏食道对“夫妻传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：老巷客群涵盖上班白领、送娃主妇、晨练老人、上学学生偏爱“爽滑筋道、汤底香浓、配料多样”的米粉既需要“传统米粉”也想尝试“创新口味”；阿强夫妻的轧粉手艺扎实但只有清汤米粉、麻辣米粉两种口味单一缺乏新意；老巷附近有粮铺、菜场、酱菜摊大米、牛肉、番茄、酸笋等原料易获取；阿强擅长轧粉、熬汤底晓燕擅长切配配料、调味只是不懂如何创新米粉种类和营销】 【隐藏危机：老吴为了逼走阿强夫妻暗中让伙计在粉店门口泼污水还在老巷里散布“阿强的米粉不卫生用的是陈米”的谣言。

更过分的是他趁阿强夫妻去进货时偷偷往粉店的大米里加了碎石子导致阿强轧出的米粉夹杂杂质口感硌牙损失了不少老顾客】 二、老粉试新味夫妻重拾干劲 林晚星夹起一筷子清汤米粉尝了尝对阿强夫妻说：“阿强哥晓燕姐你们的米粉爽滑筋道比速食米粉店的泡发米粉香多了。

大家不来吃不是因为米粉不好是因为口味单一没新意。

咱们给米粉加些新汤底、新配料再搞点早餐组合套餐肯定能吸引街坊来嗦粉。

” 阿强叹了口气：“可我们只会做两种米粉也不知道加什么好……”林晚星笑着拿出柳氏手记：“别担心我教你们。

咱们结合街坊的需求做几款‘特色手工米粉’要是三天后能把米粉卖光你们就继续守着粉店；要是卖不完我帮你们跟老吴谈让他给你们合理的补偿。

” 晓燕眼里燃起微光：“晚星姑娘真的能让大家来吃我们的米粉吗？”林晚星点点头阿强也跟着点了点头握紧了手里的轧粉板。

林晚星结合系统线索和阿强夫妻的手艺开始设计新米粉配方阿强负责轧粉、熬制不同汤底晓燕负责切配配料、打包三人分工协作很快就投入到忙碌的制作中。

（一）番茄牛肉米粉·经典款 - 适配场景：上班白领、上学学生当早餐香浓开胃 - 基础原料： - 大米500g（粮铺新磨的提前浸泡4小时） - 清水200ml（轧粉用） - 盐2g（轧粉用增加筋道） - 牛肉200g（菜场新鲜的切成薄片） - 番茄3个（菜场新鲜的顶部划十字开水烫去皮切成小块） - 生姜10g（切末） - 大蒜10g（切末） - 葱花5g（撒表面增香） 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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