穿越古代摆摊小厨娘第619章 街角糖画脆阿爷转老铜勺

一、铜勺尘封糖画失脆 巷口米糕的甜香还绕着老磨坊街角老戏台旁的“李阿爷糖画摊”却没了往日的焦糖香。

林晚星帮陈阿婆送完幼儿园的米糕订单腕间“酪”字印记忽然漫开股麦芽糖混着芝麻的焦香顺着青石板往街角飘——就见李阿爷坐在摊前的小马扎上手里攥着根磨得发亮的铜勺柄面前那块光滑的青石板蒙着层薄尘板边沾着点干结的糖渣旁边的老糖罐盖着铁皮盖罐口还凝着上次熬糖时的琥珀色痕迹。

“晚星丫头来歇脚？”阿爷的声音像刚凝住的糖画硬朗却没力气。

他穿着件藏青粗布对襟褂腰间系着块洗得发亮的皮围裙（防糖汁溅烫）头发用根黑布带扎在脑后衣襟别着一小撮炒香的白芝麻是前几天刚炒的；那把老铜勺是他年轻时跟师傅学手艺时传下的用了三十年勺底熬出了均匀的包浆舀糖时能精准控制流速此刻却冷得发僵连勺柄上都落了灰。

林晚星记得去年春节时阿爷给她转了只“糖龙”琥珀色的糖衣薄而脆咬开是麦芽糖的醇厚甜芝麻的香混在其中嚼完后指尖还沾着淡淡的糖香。

李阿爷的糖画是老平州的古法用老铜勺舀熬好的麦芽糖在青石板上随画随凝——常见的有十二生肖、花鸟鱼虫定制的能画孩童名字、吉祥纹样；糖不添香精全靠麦芽糖慢熬出焦香凝好的糖画脆而不粘常温放半天都不化。

以前街角的街坊、赶庙会的孩子、看戏的老人每天午后都来围摊阿爷铜勺滑动的“滋滋”糖汁声能飘到戏台后的杂货铺。

可十天前街角新开了家“速食糖果店”卖袋装卡通硬糖拆开就能吃还搞“买一包送糖画贴纸”的活动。

从那以后阿爷的糖画摊就冷了每天熬的半罐糖大半都凝在勺里连常来的小胖子豆豆都改去买速食糖：“阿爷不是您的糖画不好吃是人家那糖拿了就走我妈带我赶补习班哪等得及您慢慢画啊。

” “这糖画得慢熬急不得——糖没熬够不挂勺火候没控好会发苦手速没稳画不圆。

”阿爷摩挲着铜勺的包浆指腹蹭过勺边细小的缺口（多年画糖磨的）“这把勺是我师傅传我的那时候他熬糖我学画刚凝好的糖画能甜脆半条街。

现在他走了铜勺冷了连糖香都留不住了……” 正说着速食糖果店的老板赵强提着个塑料袋路过瞥了眼阿爷的铜勺轻笑道：“李阿爷您这破铜勺也该收了！现在谁还等你慢慢画糖画？我给您六十文把勺收了当老物件您也早点歇着别在这守着冷石板了！” 阿爷把铜勺抱在怀里脊背挺得笔直：“我不卖！这勺画的是街坊的甜念想就算没人要我也要画下去！” 林晚星腕间的印记忽然亮了系统光屏随之浮现： 【柳氏食道传承系统·街角糖画摊焕新模式已激活】 【当前状态：协助李阿爷盘活手工糖画摊拓展糖画品类适配现代客群完成“阿爷守铜勺”任务验证柳氏食道对“师徒传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：街角客群涵盖孩童、游客、怀旧人群偏爱“造型生动、甜脆不腻、便携耐放”的糖画既需要“经典生肖糖画”也想尝试“卡通造型糖画、字母姓名糖画、夹心糖画”；阿爷画糖手艺扎实但只有现画现取形式品类单一定制耗时久；街角附近有杂货店、粮油铺麦芽糖、芝麻、花生碎等原料易获取；阿爷擅长熬糖、控勺只是不懂创新造型和提前预制】 【隐藏危机：赵强为了逼走阿爷暗中在他的麦芽糖里掺了白糖（易化不脆）还跟街坊说“阿爷的糖画粘牙原料掺了假”；更过分的是他趁阿爷去买芝麻时偷偷往糖罐里加了凉水导致熬好的糖汁结块浪费了好几罐糖】 二、铜勺复燃阿爷重拾糖罐 林晚星捡起青石板边的一小块干结糖渣放在指尖捻了捻——还能闻到淡淡的麦芽焦香和以前一样。

她蹲下来扶住阿爷的胳膊：“阿爷您画的糖画还是那么香没人来不是因为不好吃是因为造型少、等得久。

咱们多做几种糖画提前画好简单造型用油纸包好、推出快速定制款再搞点‘糖画+小食’的套餐肯定能让街坊回来！” 阿爷叹了口气：“可我只会画老生肖也不知道现在孩子爱啥造型……”林晚星从包里拿出手机（存了常见卡通造型图）翻给阿爷看：“阿爷我教您画几个简单的！咱们按街坊需求做四款糖画要是两天后能卖光您就继续守着铜勺；要是卖不完我帮您找销路！” 阿爷眼里泛起光攥着铜勺的手紧了紧：“晚星丫头我听你的！”当天下午林晚星陪着阿爷去粮油铺买麦芽糖（选纯度高的老麦芽糖）、去杂货店买花生碎、彩色糖针（少量点缀）回来后两人围着小炭炉忙起来阿爷熬糖控火林晚星帮忙整理造型模板、分装成品老铜勺终于又舀起琥珀色的糖汁焦甜的香气慢慢飘满了街角。

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