萌宠特攻第669章 归途谈商咖啡与珠宝的市场逻辑

飞机舷窗外的云层渐次铺展开孙洁正翻看着手机里的广州合影金一诺突然把手机递过来屏幕上“博裕资本收购星巴克中国多数股权”的标题格外醒目。

“你看这新闻了吗？星巴克居然把控制权交出去了当年它可是花大价钱把内地业务全收归直营的。

” 孙洁凑近屏幕扫了几眼指尖点在“从直营重回合营”的字句上：“这反转够大的。

前几年带女儿去上海迪士尼旁边的星巴克还在强调‘直营保证品质’怎么突然就变了？” “还不是被市场逼的。

”金一诺往座椅后背一靠指尖敲了敲手机壳“你看数据瑞幸现在门店都两万六千多家了星巴克才八千出头收入差距更是越拉越大。

我前阵子在纽约喝星巴克总觉得它的新品没新意回来发现年轻人都在晒瑞幸的生椰拿铁、酱香拿铁星巴克的‘第三空间’概念对现在赶时间的上班族和学生来说太‘重’了。

” Mr.Jim刚好端着两杯咖啡回来听到“星巴克”立刻接话：“在纽约星巴克是日常咖啡但中国朋友说它在中国曾是‘小资象征’。

” 金一诺笑着点头：“早年它靠西式生活方式打开市场可现在年轻人文化自信强了不再追捧洋品牌反而觉得本土品牌更懂自己。

就像咱们珠宝行业前几年客户都追国际大牌现在越来越多人找我们做定制要融入玉、翡翠这些中国元素一个道理。

” 孙洁想起工作室的客单变化深有同感：“可不是嘛。

而且星巴克的直营模式太耗成本了那么大的门店、统一的装修租金和人工都是负担。

我看到新闻里说它客单价连降12个季度想涨价没人买维持现状又不赚钱可不就得找帮手。

” “找博裕资本倒是选对了方向。

”金一诺滑动屏幕翻到后续分析“这家资本上半年刚收了北京SKP的股份还特擅长下沉市场。

星巴克想从8000家店扩到2万家靠自己的直营模式根本不可能得靠加盟商和轻量化小店这些正好是博裕的强项。

” 她顿了顿又补充道：“就像我们一诺珠宝要是只守着上海工作室永远做不大。

前两年靠你对接苏州、杭州的客户才打开了长三角市场这和星巴克找本土资本拓下沉市场是一个逻辑——外人摸不透本地的门道。

” 孙洁想起拓展外地客户时的周折忍不住点头：“确实每个城市的消费偏好都不一样。

广州客户喜欢低调的素圈镶嵌上海客户更爱钻石的设计感要是没本地资源光靠线上沟通根本抓不准需求。

星巴克之前自己闯下沉市场县城店生意平淡就是没摸准当地的消费习惯大家宁愿喝十几块的平价咖啡也不愿为‘空间’买单。

” “还有本土化的问题。

”金一诺指着新闻里“年轻消费者文化自信增强”的评论“现在珠宝客户找我们会主动提‘用我奶奶传的翡翠做个新设计’而不是盲目要国外的款式。

星巴克也是总抱着西方那套怎么拼得过瑞幸结合中国口味做的创新？博裕能帮它落地更接地气的产品和运营这才是关键。

” Mr.Jim听得饶有兴致：“这和纽约的餐饮市场很像连锁品牌想扩张要么自己吃透本地文化要么找懂行的伙伴。

不过星巴克会不会失去自己的特色？” “特色得为市场让路。

”孙洁拿起面前的咖啡抿了一口“就像我们做珠宝不能只守着‘高端定制’的架子去年推出的轻珠宝系列价格亲民还保留设计感反而拉来了更多年轻客户。

星巴克要是真能靠博裕做轻量化门店、优化定价说不定能翻盘。

” 金一诺笑着把手机揣回包里：“其实珠宝和咖啡的市场逻辑是通的——要么引领需求要么适配需求。

星巴克早年是引领者现在得学会适配。

咱们工作室也是接下来要不是靠你在长三角的资源我在纽约的客户网络怎么敢想全国市场？” 飞机开始缓缓下降窗外的上海城区逐渐清晰。

孙洁望着下方错落的楼宇突然说：“说不定过阵子我们能在三四线城市的商场里同时看到星巴克的小店和咱们一诺珠宝的专柜。

”金一诺眼中一亮伸手和她击了个掌：“那可就得好好研究市场了毕竟不管是咖啡还是珠宝懂消费者的才赢。

” Mr.Jim举着咖啡杯凑过来：“要是你们开新店我一定去捧场就像期待星巴克的新口味一样！”三人相视而笑机舱里的咖啡香混着对未来的期许让这趟归途多了几分对市场的深思。

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