失业后我成了做菜邪修全网学疯第48章 风裂大棚膜榆钱羊肉青稞疙瘩汤与钢架固新棚

凌晨三点的草原阵风裹挟着沙粒砸在大棚膜上发出 “噼啪” 的脆响像无数根细针在扎。

李伟猛地从毡房里弹起来抓起皮袍就往外冲 —— 昨天刚补种的苜蓿苗还没缓过来要是棚膜被吹破新苗准保被冻坏。

刚跑出没几步就看见方静抱着块破棚膜蹲在地上眼泪混着沙粒往下掉。

大棚的东侧膜被撕开一道两米长的口子风灌进去把里面的育苗盘掀得满地都是刚冒芽的苜蓿苗沾着泥沙蔫头耷脑地趴在冻土上。

“刚补种的苗…… 又没了。

” 方静的声音带着哭腔手指抚过冻得发脆的幼苗“孩子们还等着吃新鲜蔬菜呢。

” 不远处传来蒙根的咳嗽声男孩捂着肚子蹲在毡房门口脸憋得通红。

阿古拉蹲在旁边手里攥着半块干硬的青稞砖想递过去又收回手 —— 昨天蒙根吃了冷青稞砖后就一直喊肚子痛现在连弯腰都费劲。

“方老师蒙根他……” 阿古拉的声音发颤“医生说缺蔬菜肠子不蠕动可咱们连苜蓿都没了……” 李伟摸出卫星电话信号在风沙里时断时续。

“老周大棚膜被吹破了苜蓿苗全冻了……” 他的声音被风吹得变调“孩子们还缺蔬菜再这么下去肠胃问题会更严重。

” 电话那头传来老周焦急的声音：“我联系蔬菜基地可现在风沙大货车根本出不了城！” 上午七点“烟火厨坊” 的直播镜头对准了破损的大棚。

李伟举着沾泥的苜蓿苗指尖还缠着昨天补种时被划伤的纱布：“家人们草原的春风是‘刀子风’—— 吹破了大棚膜冻坏了新苗孩子们因为缺新鲜蔬菜一个个喊肚子痛连口能润肠的热汤都喝不上。

” 镜头转向蒙根男孩趴在毡房的小桌上额头上渗着冷汗手里的热水袋早就凉了。

在线人数瞬间冲破 8000 万弹幕里的调侃与心疼像潮水般涌来。

ID “大棚配件商老宋” 率先弹出头像里堆着小山似的钢架和防风绳：“李老师！棚膜破了找我啊！我这钢架能抗十级风比沈大厨的银勺还结实！” 他附上一张大棚钢架的照片“我捐 50 根镀锌钢架、200 米防风绳再派两个技术员过去保证把大棚焊得比蒙古包还牢！” “老宋你这话我可不服！”ID “野菜收购商老杨” 紧跟其后头像里的男人举着一把新鲜榆钱“钢架再牢不如我这榆钱管用！拌进疙瘩汤里又嫩又润肠比刘姐的沙棘果干还补！” 他刷了个嘉年华“我捐 3000 斤新鲜榆钱！再捐 100 个竹筐装榆钱、盛蔬菜都方便还环保！” 沈亦舟拿着银勺敲了敲镜头无奈笑道：“老宋的钢架确实急需但银勺也有大用处 —— 试汤的时候能精准把控咸淡避免孩子喝太咸加重肠胃负担。

” 他举起一把榆钱“今天的邪修菜选榆钱羊肉青稞疙瘩汤就是因为榆钱的膳食纤维含量达 3.8 克 / 100 克能促进肠道蠕动解决孩子的便秘问题；羊肉选腿肉肥瘦比例 1:4肉质细嫩易消化搭配青稞面做的疙瘩既有嚼劲又能提供持久能量。

” 李伟蹲下来把青稞面倒进粉丝捐的搪瓷盆：“今天教‘榆钱羊肉青稞疙瘩汤’—— 没有和面机用手揉没有漏勺用筷子拨没有高汤用羊肉汤草原上有的东西就能做出润肠又暖腹的热汤。

” 他边说边把榆钱放进滤水器里冲洗“老杨的榆钱要多洗两遍去掉里面的小石子泡 5 分钟更嫩煮的时候不容易烂。

” 【邪修菜实操细节】 食材预处理： 羊肉处理：李伟把盐冻羊肉切成薄片（“用老宋捐的钢架上拆下来的细铁丝当‘标尺’比着切厚度均匀煮 3 分钟就能熟”）加半勺料酒、少许姜末腌渍 5 分钟“料酒是粉丝捐的能去羊肉腥味；姜末用石板切碎没有菜刀就用木棍捣味道一样足”。

沈亦舟补充：“羊肉选腿肉是因为肌纤维更细孩子咬着不费劲消化吸收率比肋条肉高 15%适合肠胃弱的孩子。

” 榆钱处理：老杨的榆钱带着新鲜的枝叶李伟用手指把榆钱从枝上捋下来（“戴上皮手套避免被枝叶划伤手”）放进温水里泡 5 分钟捞出沥干水分“泡过的榆钱更软煮在汤里不会发柴还能吸收羊肉汤的鲜味”。

青稞面处理：李伟把青稞面和少量小麦粉按 7:3 混合（“小麦粉能增加粘性避免疙瘩煮散”）加温水搅拌成絮状“水要慢慢加边加边用筷子搅直到没有干面粉揉成软硬适中的面团醒 10 分钟疙瘩更筋道”。

沈亦舟提醒：“青稞面富含 β- 葡聚糖能调节肠道菌群醒面时间别超过 10 分钟不然会失去活性这是淮扬菜‘食材醒发保营养’的关键原则。

” 制疙瘩与煮汤： 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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