失业后我成了做菜邪修全网学疯第85章 雪漫唐古拉酥油坊的第一缕炊烟

2025 年 1 月 12 日藏区的晨霜比草原更烈。

李伟握着方向盘的手已经僵了挡风玻璃外唐古拉山脉的轮廓隐在铅灰色的风雪里防滑链碾过结冰的路面发出 “咯吱咯吱” 的声响像啃咬着一块冻硬的牦牛肉干。

副驾驶上的周小雨头靠在车窗上脸色发白每隔几分钟就吸一次氧 —— 他们已经在海拔 4800 米的盘山公路上行驶了三个小时高原反应像只无形的手攥得人胸口发闷。

“李哥前面有个道班咱们歇会儿吧。

” 周小雨的声音带着气短她摸出手机信号格只剩一格“沈老师刚才发消息说藏区牧区小学的马老师已经在路口等了但昨晚又下了场暴雪咱们的车可能开不到村里。

” 李伟踩下刹车车刚停稳他推开车门就打了个寒颤 —— 零下二十度的寒风瞬间灌进羽绒服鼻尖冻得发麻哈出的白气在睫毛上凝成霜。

道班的铁皮房里亮着灯一个穿着橘色工装的养路工探出头：“你们是去扎西牧场的吧？别往前开了三号弯道雪崩路封了！” 两人跟着养路工进了铁皮房炉火上的铝壶 “咕嘟” 响着空气中飘着酥油茶的腥味。

“我叫卓玛是这里的养路工” 藏族姑娘给他们倒了两碗酥油茶“马老师早上打电话说有内地来的老师要建厨房让我们多留意。

你们的车过不去只能等县交通局的铲雪车来估计得下午才能通。

” 周小雨刚喝了口酥油茶手机就震了 —— 是沈亦舟的视频请求。

屏幕里沈亦舟正在渔村厨房教孩子揉面身后的 “望海贝坊” 招牌擦得锃亮：“小雨你们到哪了？藏区物流站的老张说粉丝捐的物资昨天到了县城但是往牧场的路封了卡在雪山脚下。

” 他顿了顿把镜头转向旁边的电子屏“我查了藏区天气预报今天下午有小到中雪再耽误物资该冻坏了。

” “我们也卡在道班了三号弯道雪崩。

” 周小雨把镜头转向窗外的风雪“卓玛说县交通局会派铲雪车来我刚联系了县应急管理局的张局长他说正在协调。

” 李伟凑到镜头前揉了揉发胀的太阳穴：“老沈你把藏区那道‘青稞牦牛肉粥’的营养配比再发我一遍我趁这会儿教粉丝做 —— 用保温杯就能做特别适合藏区这种没条件的地方。

” 周小雨立刻支起直播支架把沈亦舟的云窗口叠在右上角标题改成 “烟火厨坊藏区行：雪地里的暖粥课”。

直播画面刚稳定弹幕就像撒欢的羊群般涌来ID “退休教师刘姨” 的头像顶着爱心特效：“李老师、小雨姐藏区风大你们领口别漏风！我捐的暖手宝塞在物资箱最上层上面贴了‘给小冻手’的红纸条记得分给孩子们！”ID “厨房杀手小夏” 紧随其后还附了张黑乎乎的图片：“李哥救命！上次听你提青稞面我跟风做了锅‘糊疙瘩’这次教的菜千万别再让我把厨房炸了！” “小夏你这‘糊疙瘩’我隔着屏幕都能闻见焦味” 李伟被逗笑从背包里掏出用保温袋裹着的青稞米和牦牛肉干“今天这道‘青稞牦牛肉暖粥’是给藏区孩子量身定做的‘懒人菜谱’全程不用开火一个保温杯就能搞定 —— 孩子上学塞书包里走两小时山路到学校还是热乎的。

第一步记牢：青稞米提前泡够两小时你上次煮成炭块就是泡了不到半小时就急着煮跟你追直播抢红包似的太急！” 他捏起一粒泡好的青稞米轻轻一掐就断“就这软硬度不费牙还能煮出米香泡太久烂成泥太短咬着硌牙。

” 沈亦舟在镜头里补充：“青稞的膳食纤维是大米的 5 倍但淀粉结构特殊必须提前泡发。

牦牛肉干要选淡干的泡软后切碎既能补蛋白质又不会太咸 —— 藏区孩子口味偏淡别加太多调料。

” 他举起旁边的电子秤“青稞和水的比例 1:4牦牛肉干每碗 10 克刚好满足孩子一顿的营养需求。

” “第二步处理牦牛肉干” 李伟把牛肉干放进温水里泡着“泡 20 分钟软到能撕成丝就行。

泡肉的水别倒过滤后煮青稞鲜味儿都在里面 —— 这招还是老沈教我的淮扬菜吊汤都用这法子。

” 他边说边撕牛肉干手指被泡得发皱“看这样撕成细丝孩子嚼着不费劲牙口不好的老人也能吃。

” 弹幕里弹出一张 “灾难现场” 照片ID “新手妈妈小美” 委屈留言：“李哥我用高压锅煮青稞揭盖时跟喷泉似的灶台上全是粘糊糊的这咋破？” 沈亦舟在云窗口里拿起高压锅示范：“小美你犯了个‘急性子错误’！青稞淀粉加热后会产生大量气体必须等高压锅自然放气就像咱们熬汤得等入味急着开盖肯定‘炸锅’。

” 他顿了顿补充道“用李老师说的保温杯更安全把煮到半开花的青稞和牛肉丝放进去焖半小时连新手都不会翻车。

” 李伟接话：“对就像做公益得一步一步来稳当才能暖人心。

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