桃源五福逃荒路上我家全是大佬第215章 母亲授课美食兴村

播种后的几日田地里的活计暂时告一段落等待种子破土需要时间和耐心。

村民们终于有了一丝喘息的机会但赵梅却并未闲着。

她看着村里妇人们大多空闲下来又想到未来村庄发展需要更多的生计门路一个念头在她心中成型。

于是她找到里正王老伯和几位在村中颇有声望的妇人聚在村中那棵新移植来的、尚显稚嫩的大树下。

“王伯几位嫂子”赵梅笑容爽朗声音清晰地传到每个人耳中“眼下田里活儿不忙我寻思着咱们能不能琢磨点别的营生？光靠地里刨食终究是看天吃饭。

我娘家那边传下来些做吃食的方子有些个新鲜花样像什么肉夹馍、凉皮、发面糕饼还有些酿醋、制酱的法子味道不错做法也不算顶难。

我想着趁着有空教给大伙儿以后咱们村自己吃用方便说不定还能拿到外面换些银钱贴补家用。

” 王老伯一听眼睛顿时亮了：“梅娘子你这主意好啊！咱们逃荒一路就数你做的吃食最让人惦记！要是真能成了可是给咱们村又开了条路！” 其他几位妇人也纷纷点头脸上露出感兴趣的神色。

逃荒路上赵梅总能将有限的食材做出意想不到的美味她们是亲眼所见亲口尝过的。

“梅嫂子你说那肉夹馍……是啥玩意？听着就馋人！” “凉皮？夏天吃肯定爽口！” “发面糕饼？是不是比咱们现在做的死面饼子软和？” 赵梅见大家有意立刻笑道：“说不如做！咱们今天就开始我先教几样简单的！家里有面粉、有昨天苏锐他们打回来的野猪肉的都拿来点咱们就在这大树底下边做边学！” 消息像风一样传开不一会儿大树下就聚拢了二十多个妇人连一些半大的丫头也好奇地围在旁边。

赵梅俨然成了总教头指挥若定。

“来做凉皮！先和面面团要光醒一会儿然后放清水里洗……” 赵梅一边演示一边讲解。

妇人们看得目不转睛不时发出惊叹。

“哎呀这面筋还能洗出来？真稀奇！” “这粉浆沉淀了上面是清水下面是白浆妙啊！” 另一边她指导着另外几人处理野猪肉：“这肉要肥瘦相间先炖得烂烂的加入些寻常香料就行关键是火候和收汁……” 炖肉的香气渐渐弥漫开来引得人口水直流。

轮到制作发面糕饼时赵梅遇到了难题。

这个时代发酵主要靠老面不稳定且耗时。

她状似无意地翻找自己的“家当”拿出一个用油纸包着的小包打开是一些灰白色的粉末。

“这是我娘家秘制的‘引子’”赵梅面不改色地解释仿佛在说一件再平常不过的事情“和面时加一点面发得快蒸出来的馍馍格外暄软香甜。

” 这自然是苏甜提前从空间取出伪装好的高效酵母粉。

妇人们将信将疑但还是按照赵梅的指导在和面时加入了那神奇的“引子”。

当面团在阳光下以肉眼可见的速度膨胀起来时周围响起了一片惊呼。

“神了！真发起来了！” “这‘引子’也太好用了！” 苏甜也混在人群中帮忙她借着帮忙取水的机会将一小罐伪装成“酸浆”的现代食用醋精以及少量用小布袋装着的、号称是“海外来的奇石粉”（实则是小苏打）递到母亲手边。

赵梅心领神会在制作某些需要调节酸碱度或让口感更酥脆的点心时便“偶然”地用上一点点。

整个教学过程热闹非凡充满了烟火气与欢声笑语。

妇人们学着、做着、讨论着手上沾满了面粉脸上却洋溢着学习新技能的兴奋。

当第一锅热气腾腾、表皮焦香、内里软糯的肉夹馍出炉当第一碗晶莹剔透、酸辣开胃的凉皮拌好当第一笼蓬松暄软、带着甜香的发面糕饼端上来时大树下爆发出一阵又一阵的欢呼。

“天爷！这也太香了！” “我从来没吃过这么软的饼！” “这凉皮爽滑劲道夏天吃真是美死了！” 王老伯尝了一口肉夹馍激动得胡子直抖：“好！好啊！梅娘子你这手艺绝了！咱们桃源村要是能把吃食做出名堂还怕以后过不上好日子？” 就连一直躲在远处观望的周氏也被那阵阵香气勾得坐立不安最终忍不住凑过来讪讪地讨了一块发面糕咬了一口后眼睛瞪得溜圆含混不清地嘟囔：“……还真有点门道。

” 赵梅看着眼前品尝美食、笑容满面的乡亲们心中充满了成就感。

她拍了拍手朗声道：“今天只是开始！往后咱们还要学做更多！酿醋、制酱、腌小菜！咱们桃源村的女人也要靠自己的双手给家里挣出一份体面！” 喜欢桃源五福逃荒路上我家全是大佬请大家收藏：()桃源五福逃荒路上我家全是大佬20小说网更新速度全网最快。

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