味界传说第121章 深夜食堂的故事一

结束了为期半个月、在“厨心”小馆独辟蹊径的“深夜食堂”体验林小风没有立刻背上行囊踏上新的远行旅程。

他感到一种前所未有的、精神上的饱足与沉甸仿佛灵魂经历了一场丰盛的宴席需要时间去细细消化、吸收那些在寂静深夜中汲取到的、远比任何山珍海味都更加珍贵的情感养分。

他没有选择立刻回归“山海轩”后厨那熟悉而繁忙的指挥岗位而是依旧留在了那间小小的、承载了无数故事的“厨心”工作室。

只是那扇在深夜为特定灵魂敞开的侧门暂时关闭了仿佛为这段特殊的时光画上了一个静谧的休止符。

他常常一个人待在工作室里午后阳光透过格栅窗在木地板上投下斑驳的光影。

面前摊开着一个崭新的、页页空白的笔记本旁边放着一支削好的铅笔他却很少动笔书写。

更多的时候他只是静静地坐着或是在屋内缓缓踱步任由思绪在脑海中自由地流淌、碰撞、发酵。

那些在过去的十几个夜晚里如同潮水般涌入他这方小天地的面孔与故事此刻如同走马灯般一帧帧、一幕幕地在他心间清晰地回放： 失恋女孩那双红肿如桃、却在对一碗热腾腾的“忘忧甜汤”中渐渐找回一丝光亮的眼眸；急诊科医生摘下口罩后脸上无法掩饰的、深入骨髓的疲惫却在谈及生命奇迹时眼中闪烁的、磐石般坚定的微光；年轻快递员在吃到家乡口味的小馄饨时那猝不及防滚落的、混合着汗水与思乡情的泪水；守夜老人长久凝望窗外黑暗时那几乎与夜色融为一体的、巨大而沉默的孤独背影；还有那位神秘过客看似平淡无奇却仿佛能洞察人心深处最细微涟漪的、深邃如古井的目光…… 这些面孔连同他们带来的酸、甜、苦、辣、咸早已不再是简单的味觉感受。

它们已经化作了鲜活的生命印记是滚烫的、带着体温的情感烙印深深地刻在了林小风作为一名厨者的灵魂深处。

他发现自己思考烹饪的方式悄然发生了转变。

他不再仅仅从技术的精妙、火候的掌控、食材的搭配、味道的层次这些纯技艺的角度去构思一道菜肴。

他开始尝试着如何将这种种复杂、矛盾却又真实无比的人生况味——那份失恋的酸涩、坚持的苦涩、乡愁的咸湿、孤独的清淡、洞察的辛辣以及最终可能蕴含的、微弱的希望之甜——用一种更内在、更深刻的方式融入到食物本身之中。

这不是简单的模仿或再现不是把眼泪调成酱汁把叹息揉进面团。

而是一种提炼一种升华一种试图用味觉作为媒介去表达生命本身的复杂性与韧性去寻求与食者内心深处的情感共鸣。

这种强烈的、近乎本能的创作冲动在一个午后变得尤为炽热。

窗外不知何时下起了淅淅沥沥的雨雨点敲打着屋檐和窗棂发出绵密而富有韵律的声响仿佛天地也在参与这场无声的思绪交响。

一种难以抑制的、想要立刻进入厨房、将心中翻涌的情感付诸实践的欲望驱使他离开了工作室。

他走进了此时空无一人的“山海轩”后厨。

偌大的空间里只有各种锃亮的厨具在静谧中反射着微光以及琳琅满目的食材在各自的区域里散发着天然的气息。

小刘和李默似乎早已察觉到主厨需要独处的讯息很识趣地没有前来打扰。

整个后厨此刻成了林小风一个人专属的、与食材和内心对话的圣殿。

他没有预先设定明确的菜单也没有具体的目标。

只是信步走在熟悉的食材陈列架前目光如同最温柔的抚摸缓缓扫过那些他再熟悉不过的“老朋友们”。

心中涌动的是一种纯粹的、近乎虔诚的创作欲望仿佛一位画家面对空白的画布一位音乐家面对无声的琴键。

他的目光掠过熬粥首选、颗粒饱满圆润的珍珠米；看到了吊制顶级高汤时常用的、色泽红亮、咸香浓郁的金华火腿边角料和金黄饱满的干贝；看到了能为菜肴增添自然清甜味的金黄玉米粒和橙红胡萝卜丁；看到了能带来海洋鲜活气息的、粉嫩弹牙的虾仁和洁白脆嫩的鱿鱼须；甚至他还注意到了角落里一小碗他之前特意留下、准备研究其“苦后回甘”特性的、翠绿的苦瓜芯；还有那能提神醒脑、驱散寒湿的嫩黄姜丝；象征团圆与吉祥的、红艳欲滴的枸杞；以及一小碟之前炸制好、用来增加特殊油酥香气和丰富口感的、金黄焦脆的肉粒…… 这些食材天南地北属性各异味道上千差万别甚至有些在传统的烹饪理念中被认为是相互冲突、不宜同锅的。

若在平时林小风会严格遵循食材搭配的君臣佐使追求味道的和谐与极致。

但此刻在他的眼中它们不再仅仅是具有物理属性和味觉特征的孤立食材。

它们仿佛被注入了灵魂变成了承载着不同情感、记忆和生命片段的符号：火腿的咸鲜是岁月漫长沉淀出的厚重与风霜；干贝的甘醇是来自远方的、大海的慷慨馈赠与思念；玉米胡萝卜的清甜是童年记忆中无忧无虑的、阳光灿烂的味道；虾仁鱿鱼的鲜活是生命在当下跃动的活力与惊喜；苦瓜芯那一丝恰到好处的微苦是成长道路上必须品尝的代价与领悟是清醒的底色；姜丝的温热辛辣是人生旅途中那些不期而遇的刺激与挑战用以驱散麻木；枸杞的圆润甘甜是历经风雨后最终获得的慰藉与圆满；而炸酥肉粒的油香酥脆则是市井生活中最朴实、最令人满足的烟火气息…… 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

本文地址味界传说第121章 深夜食堂的故事一来源 http://www.ytjajx.com