御兽从石头开始第三百二十八章 双管齐下

“簌簌。

” 因为海带已经被愤怒鸡切好的缘故许清歌省去了一个步骤。

海带整体呈现灰绿色表面除了白霜之外还有海沙和海盐先抖掉这些东西更加方便清洗。

接着许清歌打开了土灶在里面架上了一个蒸笼。

海带这种水藻拥有褐藻胶经过吸水就会产生胶装物质阻止水分侵入。

而且它含有水溶性的营养成分如果单靠浸泡的话营养价值会降低。

虽然对于宠兽来说同系能量才是第一补品但就算是异植里也不只有同系能量。

但就算不注意到这一点一般宠兽也与御兽师同食同寝只要是三餐没有问题的御兽师基本上也不会在这一块出现问题。

起锅倒水先开始蒸半个小时。

这半个小时也不能干看着许清歌见万乐切完了银鳕鱼后便开始准备别的工序。

“万乐大哥你去拿点豆腐吧。

” “啾啾～” 豆腐这种东西许清歌在菜场没有见到用脚指头想这种充满豆腥味的食物一旦不会处理就相当难吃。

既然万乐能把他作为常规菜那估计是自己筹备的豆腐。

万乐走后许清歌从调料袋子里抽出一把黑铁菜刀来。

不用说这也是来自珍妮弗为厨师的支援属于工资之一是双方都同意的产物。

黑铁菜刀从锋利度上来说并不如狼牙锋利但是切自己吃的东西还是要更注重卫生为妙。

万乐回来的很快毕竟这里离后厨还不足五十米。

“啾啾～” 万乐并没有说什么话只是静静的带来了东西当然不只是豆腐还有自制的豆瓣酱。

这种东西波伊也没有卖的。

他看见许清歌吃完自己做的麻婆豆腐的脸色后一下子就明白了。

自己做的东西只有食之形却无食之魂就好比现代的那些蜡模只剩下了好看。

“第一步把豆腐切成两厘米见方的小块这个大小可以根据对方的体型来定。

” 许清歌从万乐带来的豆腐里随便挑了一块。

巴掌大的豆腐侧切三刀横切四刀侧切两刀便有了初步的形状。

切好的豆腐要放在水里备用。

“第二步去豆腥味。

” “鸟类的客人一般不会在意这种味道但是想要让毛茸茸们成为食科这点是必不可少的。

” 许清歌嗅了嗅自己的黑铁菜刀上面的豆腥味甚至有点冲鼻子。

万乐抓起刚刚切好的一小块豆腐塞到了嘴里。

豆腥味什么的他几乎感觉不到。

这或许是因为他只是C级宠兽的缘故。

一部分宠兽在进化后连味蕾也会强化甚至部分A级宠兽的味觉超过人类。

若不是语言不通美食家这个职业会成为一种历史。

“热锅倒水等待水开了也就是它咕噜咕噜冒泡的时候再下入豆腐。

” 许清歌尽量让自己所教授的每一步都更容易理解。

“啾啾～明白了。

” 万乐不明白水开是什么意思但他敏锐的羽毛感觉到了水开就是温度不能继续升高了。

“接下来是倒盐去掉豆腥味。

” 许清歌打开一个玻璃瓶子里面是大颗粒的粗盐。

许清歌尝了一口味道有些新奇。

龙华国所使用的盐有百分之八十七是井盐百分之三是湖盐剩下的百分之十才是海盐。

许清歌的家并不在海边她也从来没有想过特地买点海盐尝尝。

但波伊是个岛国虽然因为百姓本身对烹饪食物不那么在行所以盐大部分不用于食物。

可毕竟是临海城市大部分的盐自然是海盐。

海盐的味道比井盐要重一些所以许清歌酌情少加了点。

“煮个两三分钟就可以捞出来了。

” “这里也没有漏勺吗？” 不只是菜刀这家厨房里似乎也没有漏勺。

“啾啾～捞出来我也能用飞行系的魔法呀。

” 万乐煽动翅膀卷起一阵风来。

一块块白嫩的豆腐被整齐划一的码好若不是上面若隐若现的缝隙就和切过之前一模一样。

“好厉害！” 许清歌不禁赞叹了一声豆腐这种东西相当容易碎万乐看样子是特地的有在练习这方面的内容。

“啾啾～也没有啦。

” 万乐有点不好意思这是近些年来头一次在妻子以外的人面前展示自己的厨艺。

“不我是认真的。

麻婆豆腐讲究八法麻辣烫整酥嫩鲜香。

” “只有完整的麻婆豆腐才是正宗的。

” “啾啾。

” 看着许清歌认真的表情万乐也正襟危坐起来。

他原本以为这只是普通的菜式教授没想到连口诀这种东西许清歌也丝毫不避讳的告诉了他。

这八个字做到一部分没什么难的但若是想要一个不漏的做到“正宗”这口诀缺一不可。

在万乐眼里这口诀值一百枚金尼亚起步！ “然后就要用到这些牛肉啦。

” 许清歌没想到的是菜场居然还会有牛肉卖。

店主吹嘘说这是他从东城进的高档货也不知道真的假的。

“啾啾这些也要我来切对吧。

” “是呀我去看看海带怎么样了。

” 在万乐切碎牛肉的过程中许清歌打开了蒸海带的锅盖。

“倒也成型了。

” 许清歌摸了摸海带的表面蒸了三十分钟左右胶质物已经生成的足够用了。

“万乐。

” “啾啾。

” 无需多言在许清歌呼喊他的名字后只用了一秒钟万乐就大概记住海带需要的状态。

“然后就是倒入白醋对了万乐这些都是东城的特产你能搞到吗？” 许清歌担心的是这个。

虽然醋是龙华传统的调味料但醋并不是只有龙华能够酿造的。

万一弄不到醋自酿的话也太占地方了。

“我可以派人去东城买嘛。

” 万乐倒是并不在乎这种小事对于有翅膀的鸟类来说去其他城市就像是人出门逛个街一样简单。

醋保质期还算不错放在地下酒窖里能用很久很久这种小问题实在不需要担心。

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