杂草小丫头生存指南第69章 只要活着 就有百种千种活法儿

连日的困守如同阴湿的苔藓一点点侵蚀着人的心气。

云妮儿坐在窗边看着屋檐下结网的蜘蛛竟生出几分同病相怜的恍惚。

米缸已空不能再等了。

云妮儿攥紧了手心指甲掐入皮肉的细微痛楚让她混沌的头脑清醒了几分。

莲花坊已无立锥之地坐以待毙唯有枯朽。

这京城如此之大难道就真的没有她姐妹二人的一条生路？ 安稳度日反倒也就这样过了绝境中才会生出不一样的念头为何不能去内城？去那些朱门绣户、宾客盈门的酒楼食肆碰碰运气？ 这念头一起便让她自己先倒吸了一口凉气。

内城的酒楼是何等光景？她只在当年随王府采办嬷嬷路过时远远瞥见过那飞檐斗拱、气派非凡的门脸进出之人皆锦衣华服言笑晏晏。

她那带着市井烟火气的春饼青团如何能登那般大雅之堂？只怕连那守门的伙计都不会拿正眼瞧她。

想到这儿顿时心生怯意。

可当她目光扫过眼巴巴看着她的妹妹她硬生生将那怯意压了下去不去试一试怎知就一定不行？就算被嗤笑被驱赶最坏也不过是如此刻这般还能坏到哪里去？ 她定了定心神再次翻开了贺娘子赠予的菜谱。

指尖一页页翻过最终停留在了一页墨迹略显古旧、题名为“莲荷清露冻”的方子上。

“取新莲去芯与干荷瓣、冰糖同熬滤得清汁调入石花菜液静置凝冻。

成品晶莹若朝露剔透似琉璃入口清甜滑嫩荷香盈齿最宜夏秋消暑佐茶待客清雅不俗。

”旁边还有贺娘子蝇头小楷的批注：“石花菜乃海藻精华取用需极精准多一分则硬韧失其嫩滑少一分则涣散不成型。

火候亦是关键沸则失其通透温则难凝其形。

此物看似至简实则至难非心静手稳者不可为。

” 云妮儿的心随着这行文描述不由自主地加快了跳动。

这“莲荷清露冻”光听名目便觉清风拂面与她那油润实在的春饼青团截然不同是一种她从未触碰过的、属于精致与风雅的点心。

若真能做成或许……或许真能打动那些见惯了珍馐美味的酒楼掌柜？ 然而石花菜？这是何物？她闻所未闻！还有那新莲、干荷瓣眼下并非产荷时节即便有也必定价昂贵。

她蹙眉凝思脑中飞快地回忆着在市集上见过的各式吃食。

凉粉！对街角那家卖凉粉的老汉用的是豌豆粉也能凝成颤巍巍的冻子……只是口感更为软糯朴拙与这“清露冻”要求的“滑嫩剔透”相去甚远。

还有……还有一种……她眼前忽然一亮！是了！杂货铺那孙掌柜似乎提过一嘴有一种叫“冰粉籽”的褐色小籽用纱布包了在凉开水里反复揉搓便能渗出黏液静置后能自然凝结成晶莹剔透、口感滑溜的冻子乡下人夏日里常做了消暑因物贱并不值几个钱！将脑中的思路一点点摊开便骤然清晰起来——用廉价的冰粉籽代替名贵的石花菜用寻常的干莲子虽非新莲去芯后或也能取其粉糯清甜以及或许能寻到的、价廉的干桂花来代替那应季的荷瓣再以蜂蜜或寻常糖浆替代冰糖力求复刻出那“清露冻”的形与神！味道能否相近？谁也不知道但口感能否达到那食谱上所说的“滑嫩”之境？更重要的是那些阅食无数的酒楼管事能否瞧得上？ 可云妮儿已无路可退先试了再说。

她仔细计算着剩下的银钱用其中大半去换了一小包冰粉籽一些品相普通的干莲子一小撮颜色尚可的干桂花以及最便宜的一小罐蜂蜜。

剩下的钱她咬了咬牙买了一套粗瓷小碗——那碗虽粗糙却胜在素净洁白她要为这“赝品”的清露冻挣得一份尽可能体面的“卖相”。

接下来的两日云妮儿将自己完全沉浸在了那方寸灶台之间。

她依着记忆中凉粉老汉和孙掌柜的零碎话语尝试着用冰粉籽制作冻液。

水量、揉搓的力度、静置的时间每一个环节都需摸索。

第一次冻子稀薄如水；第二次凝结得如同胶块入口僵硬；第三次总算成了型却不够晶莹带着些许浑浊…… 她不气馁将失败的产物自己默默吃掉细细体会那口感差异下一次便调整方子。

处理莲子更是费神需耐心浸泡小心地去净那苦涩的莲芯再文火慢熬直至软烂出沙滤出那带着莲香的清汁。

与冰粉冻液混合时温度更是关键热了怕破坏凝结冷了又难以融合均匀。

她几乎是不眠不休眼中布满了血丝手上因反复搓洗、熬煮而添了新伤。

雨妮儿乖巧地在一旁打着下手递个东西看个火候默默守候着姐姐。

终于在不知第几次尝试后当她小心翼翼地揭开那粗瓷碗上的湿布时一碗颤巍巍、晶莹剔透、泛着淡淡琥珀色的“清露冻”呈现在眼前！用洗净的竹枝小心挑起一小块入口冰凉顺滑带着莲子特有的粉糯清甜与桂花含蓄的香气一股清新雅致的韵味在嘴中散开在这春末夏初的微燥天气里竟显得格外可口！ 云妮儿长长地、长长地舒了一口气一时间脱力瘫坐在椅子上疲惫之下更多了生的希望。

休息片刻她又精心挑选了做得最成功的两只碗用干净的湿布仔细盖好放入篮中。

又换上了一身虽旧却浆洗得干干净净的青布衣裙将头发梳理整齐她看着水盆中自己倒影——面色苍白但利落干净。

“雨妮儿阿姐出去一趟你乖乖看家。

”她俯身替妹妹理了理衣领声音温柔。

雨妮儿看着姐姐虽疲惫但强打起精神的样子心里一揪她明白她不能给阿姐拖后腿她笑着用力点头：“阿姐我会看好家等你回来路上小心。

” 提着那沉甸甸的、承载着她全部希望的篮子云妮儿步履沉稳地向着内城的方向走去阳光洒在她单薄的背影上拉出一道长长的倔强笔直的影子。

前路莫测朱门高槛等待她的或许是冷眼与嘲笑。

但她知道她必须去叩响那扇门为了家人也为了她自己要争这一口气。

“那些看似走不出去的淤泥也许会开出荷花只要活着自然会有百种千种活法儿！”云妮儿想着脚步更快了！ 喜欢杂草小丫头生存指南请大家收藏：()杂草小丫头生存指南20小说网更新速度全网最快。

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