重生八七我在农村做大席第337章 实用小创新

李春捡起掉在地上的钢叉缓缓转过头紧张的问道：“爸你刚才说啥来着？” “我说让你别着急今天晚上我们不走了这点活计晚上我帮你一起干。

”慈爱的老父亲再次说道。

轰—— 听到这句话李春犹如五雷轰顶一般神情恍惚整个人都不好不好的了。

“爸你们要住下？”李春颤抖着问道。

“对呀！明天不是要去办席么反正也要早点儿过来我们干脆就不走了省的来回折腾。

你也休息一会儿吧这一天忙的脚不沾地铁打的汉子也受不了啊！”老李说道。

“......” 李春感觉眼前一黑好像有一群乌鸦排着队从自己头上飞过。

“爸我不累一点儿都不累真的！这个礼拜都停两次电了我是怕晚上停电看不清楚趁着这会儿有时间多干一些。

” “那啥明天你们也不用太早过来。

陈家一共才二十多桌简单的很。

我这会儿把鱼和肉炸出来明天就更省心了。

” “一会儿你多喝两杯晚上回东沟好好休息明天早上七点过来吃早饭就行了。

”李春说道。

老李皱眉：“那是干啥！我们住这后半夜我还能帮你进货你也能抓紧时间多休息一会儿.....” “爸您快歇着吧。

我也就忙不过来没办法的时候让您帮我进趟货哪能总让您这么辛苦啊！您岁数大了总是熬夜身体可扛不住万一把您累坏了我都能心疼死！” “.....” 老李懵了他都怀疑儿子是不是杀羊的时候被不干净的东西撞到了对自己竟然连“您”都用上了老子养他二十多年都没听到过这样的尊称一下把老李都整的有点儿不好意思了。

“咳咳！那啥爸不累。

进趟货也就一个多小时的事儿回来我还能接着睡呢。

你爸身体好着呢别担心哈！”老李无比欣慰的说道。

“爸就算不累今天晚上你们也得回村里住。

”李春说道。

“不是你今天咋回事儿？以往逼着我们住在这儿今天咋总要撵我们回村呢？” “爸看你说的我哪儿能撵你们呀！今天你们真不能住在这你得回去帮我办点事儿。

” “啥事儿？” “我要存一批冬瓜我大嫂说她们那边的地窖太浅存不住非得咱们东沟人家那种深地窖才行。

今天晚上回去你帮我问问杨大爷他们几家的地窖能不能给我腾出个地方存放冬瓜哪怕给他们点儿钱都行。

要不然等到冬天花钱买可要贵好多呢。

”李春一脸认真的说道。

老李想了想问道：“你打算存多少？” “至少三千斤。

如果有地方存放最好存四千斤。

咱们这边冬天就只是那几样菜太单调了。

存点冬瓜也能让席面儿上换点儿花样。

” 老李皱了皱眉头：“咱家地窖存上白菜土豆啥的剩下的地方也就能存一千斤左右要是三四千斤还真得问问老杨他们几家才行。

” “对对对！”李春重重点头。

老李：“非得今天问吗？一会儿吃完饭天都黑了明天白天我抽个时间回去问问不行吗？” “爸这事儿还真得尽快定下来。

明天高婶子她们都来要是有地方存放我就顺手跟她们几家把冬瓜定下来了省的来回折腾耽误时间。

” 老李想了想点点头：“也对。

那我们就回去帮你问问走的时候我装几根粉肠给他们带回去。

” “没问题多带几根别让人家说咱们抠搜。

” “行了我有分寸。

” 老李点着头可是总觉得哪里好像有些不对劲。

而且这瘪犊子咋又换成“你”了呢？ 难道刚才老子听叉劈了？ 成功把老爸劝退李春长舒一口气接着干活儿感觉身上更加轻快情不自禁又哼上了顺口溜。

“小小子儿坐门墩儿哭哭啼啼要媳妇儿！要媳妇儿嘎哈呀？电灯说话闭灯摸......” 炸完肉继续炸鱼一直忙到四点半才全部完成李春活动活动肩膀终于可以短暂的休息一会儿了。

蓝兰和李楠放学回来看到王慧兰大嫂和李子慧正捏着一圈儿一圈儿的东西吃的津津有味儿李楠一头雾水蓝兰一眼便认了出来。

“这是肉签子？” “蓝兰你知道这东西？” “嗯呐！我们老家那边家家都会做但是到了这边还没看到哪儿有卖的呢这是二春自己做的？” 王慧兰点点头：“对呀！快过来尝尝是不是你们老家那个味儿。

” 姑嫂二人洗手之后迫不及待品尝起来。

李楠一边吃一边点头称赞“好吃”。

蓝兰拿起一片切好的签子看了看：“这跟我们那边做的签子有些不一样。

咱们这边的豆片比较厚另外二春卷的肉馅跟我们那边也不相同。

” 李春用大量的面糊来调和肉馅这可不是偷工减料图便宜而是上辈子多次尝试后的小创新。

单独卷肉馅蒸熟之后一部分肥肉会化为油脂流失出去而瘦肉蒸熟之后口感会变得很硬很柴口感有些拉胯。

用大比例的面糊调和肉馅蒸制的过程中面糊遇热凝固就会将肉馅包裹其中。

肥肉转化的油脂渗入面糊之中不会流失面糊又能锁住瘦肉的水份使得瘦肉颗粒口感更为细嫩。

面糊是用淀粉和面粉混合调制而成蒸熟之后软韧有嚼劲还不会粘牙由于是用老卤汤调制的面糊本身味道就很厚重再有肉馅的油脂加持口感和味道完全不次于肉。

除此之外还有一个优点蒸熟的面糊软韧有弹性外层包裹的豆片就不容易破损这是一举多得的小创意效果相当完美。

蓝兰尝了一口眼睛就是一亮：“虽然跟我们老家的做法不一样但是我感觉二春做的肉签子更好吃味道棒极了。

” 王慧兰一听这话马上笑开了花。

“好吃你就多吃点儿。

不对不能多吃。

这东西咱家多得是啥时候吃都有你得留着肚子一会儿多吃羊肉才行啊！” 喜欢重生八七：我在农村做大席请大家收藏：()重生八七：我在农村做大席20小说网更新速度全网最快。

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